Articles Archive for март 2009
Събития »
СЕМИНАР ПО КАРВИНГ
Българска Асоциация на Професионалните Готвачи и Мариян Костов организират курс по карвинг.
Този семинар е с практическа насоченост и участие в него може да вземе всеки, който желае да се усъвършенства професионално. Уменията, които курсистите придобиват, повишават нивото и качеството на украсите на ястията, аранжировката на шведските маси за закуска, обяд и вечеря, приготвянето на жардениери за маса, бюфетите за приеми, коктейли, кетъринг при обслужване на частни и фирмени партита.
Курса ще се проведе в х-л Сплендит гр.Варна след попълване на групи от десет човека, което е гаранция за индивидуалния …
Събития »
Уважаеми Колеги,
Национална асоциация ХОРЕКА и Италианския институт за външна търговия, Ви канят на двустранни бизнес срещи между български и италиански фирми в сектора ХОРЕКА. Проявата е част от бизнес проявите свързани с Италианския фестивал в страната и ще се проведе на 26 май в гр. София и 28 май в гр. Варна. Проявата е насочена към хотелиери, ресторантьори и обекти за обществено хранене и фирми специализирани в оборудването на търговски обекти.
Моля попълнените регистрации да изпращате до офиса на Асоциацията.
Участието е безплатно.
Национална Асоциация ХОРЕКА
гр. София, 1000
ул. Света София No. 8
…
Без категория »
Уважаеми колеги,
На 28 Юли се състоя неформална среща на членове на асоциацията с френския готвач Regis Marcon, по известен като краля на гъбите и собственик на ресторант с 3 мишлен звезди.
Срещата се проведе на 28.07.2009г. от 12.30ч. в гр.София,Ресторант Сезони на Хотел Хилтън.
Всички желаещи бяха добре дошли.
Представител на БАПГ и организатор на срещата е Андрей Стоилов.
Повече информация за Regis Marcon може да намерите на този линк :
http://www.luxury-insider.com/Regulars/Reviews_and_Commentary/Chef-Regis-Marcon-Interview/
Събития »
До Николай Боруков
Искаме да изкажем огромната си благодарност и признателност за неоценимата поткрепа и проявения професионализъм на г-н Николай Боруков представител на Българската Асоциация на Професионалните Готвачи за град Пловдив, който има най – голяма заслуга за провеждането на състезанието в града.
Инициативата,с която се зае,не беше никак лесна и знаем,че трябва да притежаваш отлични качества и голяма любов към професията за да се справиш с нея.Именно затова сме искрено благодарни за добрата работа през изминалите години не само за това събитие,но и за всички негови дейностти,с които развива и популяризира …
Състезания »
СКАРИАДА 2009
С три златни медала се върна Националният отбор на България от Кулинарния фестивал Скариада 2009,която се проведе от 31 Август до 6 Септември в Лесковац, Сърбия.
Това беше първото участие на отбора ни в този конкурс организиран от съседката ни Сърбия ,където България беше представено повече от добре от Националния ни отбор, чиито членове бяха Иван Манчев, Андрей Стоилов и Николай Боруков. Кулинарите се представи с традиционна българска скара. Нашите готвачи приготвиха български колбаси, популярното кебапче с кимион, кавърма кебап и накрая като допълнение имаше и карвинг от плодове.
Състезанието Скариадата …