Тема на състезанието за Сладкар на България 2020
„Салвадор Дали“ – създаване на концепция
За спечелване на титлата, участниците трябва да преминат през всички посочени категории
I КАТЕГОРИЯ / ШОКОЛАДОВА СКУЛПТУРА
Този кръг формира 30% от крайната оценка.
Тема: Скулптура от шоколад с тема „Изкуството на Дали“
Вдъхновение: https://www.salvador-dali.org
Времетраене: 120 минути
Експонатите от този кръг се монтират и завършват на място, но всички детайли могат да се донесат готови. Максималната височина на скулптурата да не бъде повече от 100 сантиметра и широчина 60 сантиметра. Използването на минимум 4 техники за работа с шоколад е задължително.
Забранено е …
Индивидуално съревнование за готвачи
ОСНОВНИ КРИТЕРИИ
Участие в надпреварата „Паста за купата на Делита Трейд” ще вземат само първите 10 претендента по реда на тяхното записване.
Един от основните критерии на журито при оценяването на всички ястия е списъка с продукти и метода на работа. Трябва да бъдат професионално презентирани с кратко описание. Освен регистрационната карта е нужно и изготвянето на меню на един лист/ А4, който да бъде изпратен към организаторите.
Правилно наименование на ястията е задължително.
Ястията/ експонатите не трябва да са оценявани на кулинарни състезания до този момент.
Всеки участник трябва сам да …
| П | В | С | Ч | П | С | Н |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ||||||
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 30 | 31 | |||||