Articles Archive for февруари 2020
Без категория »
В навечерието на 8-ми март – Международния ден на жената и празник на Мама, „Шефс клуб“ Смолян организира поредното си събитие.
Ha 5 мapт в БГЦΠO в Paйĸoвo, шeф гoтвaчитe, зaeднo c дeцa щe пpигoтвят „Дecepт зa мaмa“. Πoĸaнeни ca дeцa oт пpeдyчилищнитe гpyпи oт тpи дeтcĸи гpaдини в Cмoлян – „Зopницa“, „Cлaвeйчe“ и „Paдocт“ и 18 дeчицa в нepaвнocтoйнo пoлoжeниe.
Цeлтa e дa бъдaт зapaдвaни мaйĸитe c дecepт, пpигoтвeн oт тexнитe мaлчyгaни, c пoмoщтa нa пpoфecиoнaлнитe гoтвaчи. Инициaтивaтa e зa втopa пopeднa гoдинa.
Това е първата инициатива на „Шефс клуб“ Смолян към …
Без категория »
Клуб на професионалните готвачи – Троян и СУ”Васил Левски” – Троян организират Благотворителна вечеря, която ще се състои на
25.02.2020 г. от 19.00 ч. в ресторант „България” – Троян.
Целта на събитието е събиране на средства за нуждите и професионалната квалификация на учениците от паралелките „Организация на хотелиерството” и „Информатика”.
Водещи, Състезания »
Индивидуално съревнование за готвачи
ОСНОВНИ КРИТЕРИИ
Участие в надпреварата „Телешко за купата на Ростар” ще вземат само първите 10 претендента по реда на тяхното записване.
Един от основните критерии на журито при оценяването на всички ястия е списъка с продукти и метода на работа. Трябва да бъдат професионално презентирани с кратко описание. Освен регистрационната карта е нужно и изготвянето на меню на един лист/ А4, който да бъде изпратен към организаторите.
Правилно наименование на ястията е задължително.
Ястията/ експонатите не трябва да са оценявани на кулинарни състезания до този момент.
Всеки участник трябва сам да подсигури …
Състезания »
Състезанието ще се проведе в рамките на един ден, като ще бъде разделено на две дисциплини: арт карвинг и технически карвинг – гравиране по зададен модел.
Всяка една от отделните дисциплини ще се оценява самостоятелно, ще се излъчи един победител, който ще бъде носител на специална награда. Сборът от точките от двете състезания, ще определи и финалиста.
ПЪРВА ЧАСТ: АРТ КАРВИНГ
Участниците ще трябва предварително да подготвят композиция от плодове и зеленчуци.
Темата е АНТИЧНОСТ – ПЛОВДИВ СТАРИЯ ГРАД.
Задължителни материали: Няма ограничение във вида и количеството на използваните плодове и зеленчуци. Всички листа …
Водещи, Състезания »
Състезанието е отворено за всички професионални готвачи
ОСНОВНИ КРИТЕРИИ
Правилно наименование на ястията е задължително.
Ястията/ експонатите не трябва да са оценявани на кулинарни състезания до този момент.
Не ядливи продукти не трябва да се използват.
Състезателите трябва да пристигнат в деня на състезанието със своите ястия в готов вид за презентация. САМО незначителни довършителни работи ще бъдат разрешени на място в деня на състезанието.
Състезателите са длъжни да носят свои инструменти, ножове, тенджери, тигани и малки електрически или механични уреди за довършителните работи по експонатите.
Промени в структурата на менюто могат да се правят само в …
Водещи, Състезания »
Индивидуално съревнование за готвачи
ОСНОВНИ КРИТЕРИИ
Един от основните критерии на журито при оценяването на всички ястия е списъка с продукти и метода на работа. Трябва да бъдат професионално презентирани с кратко описание. Освен регистрационната карта е нужно и изготвянето на меню на един лист/ А4, който да бъде изпратен към организаторите.
Правилно наименование на ястията е задължително.
Ястията/ експонатите не трябва да са оценявани на кулинарни състезания до този момент.
Всеки участник трябва сам да подсигури необходимите продукти по предварително направеното от него меню.
Не се позволява внасянето на заготовки, ако те не са включени …
Водещи, Състезания »
Отборно съревнование за готвачи
Отборите ще преминат през два кръга.
Кръг Първи: Участие по предварително заявена рецепта.
Кръг Втори: „Черна Кутия”, в който ще участват само първите 8/10 отбора, набрали максимален брой точки.
ОСНОВНИ КРИТЕРИИ
Един от основните критерии на журито при оценяването на всички ястия е списъка с продукти и метода на работа. Трябва да бъдат професионално презентирани с кратко описание. Освен регистрационната карта е нужно и изготвянето на меню на един лист/ А4, който да бъде изпратен към организаторите.
Правилно наименование на ястията е задължително.
Ястията/ експонатите не трябва да са оценявани на кулинарни състезания …
Водещи, Състезания »
Индивидуално съревнование за готвачи
Участниците ще преминат през два кръга.
Кръг Първи: Индивидуално участие по предварително заявена рецепта.
Кръг Втори: „Черна Кутия”, в който ще участват само първите 10 индивидуални състезатели, набрали максимален брой точки.
ОСНОВНИ КРИТЕРИИ
Един от основните критерии на журито при оценяването на всички ястия е списъка с продукти и метода на работа. Трябва да бъдат професионално презентирани с кратко описание. Освен регистрационната карта е нужно и изготвянето на меню на един лист/ А4, който да бъде изпратен към организаторите.
Правилно наименование на ястията е задължително.
Ястията/ експонатите не трябва да са оценявани на …
На фокус, Състезания »
НАЦИОНАЛНА КУЛИНАРНА КУПА БЪЛГАРИЯ 2020 СЕ ОТЛАГА
Предвид ситуацията в България и нарастващите глобални здравни опасения около коронавирус (COVID-19) Българска Асоциация на Професионалните Готвачи взе трудното решение да отложи Национална Кулинарна Купа на България, насрочена за 24-25 Април 2020г. в Пловдив.
Решението е взето след внимателни консултации на управителния съвет и партньорите на събитието и е въз основа на насоките на Световната здравна организация, центрове за контрол на заболяванията и държавни и местни здравни структури.
2020 г. …