Състезанието ще се проведе в рамките на един ден, като ще бъде разделено на две дисциплини: арт карвинг и технически карвинг – гравиране по зададен модел.
Всяка една от отделните дисциплини ще се оценява самостоятелно, ще се излъчи един победител, който ще бъде носител на специална награда. Сборът от точките от двете състезания, ще определи и финалиста.
ПЪРВА ЧАСТ: АРТ КАРВИНГ
Участниците ще трябва предварително да подготвят композиция от плодове и зеленчуци.
Темата е АНТИЧНОСТ – ПЛОВДИВ СТАРИЯ ГРАД.
Задължителни материали: Няма ограничение във вида и количеството на използваните плодове и зеленчуци. Всички листа …

Състезанието е отворено за всички професионални готвачи
ОСНОВНИ КРИТЕРИИ

Правилно наименование на ястията е задължително.
Ястията/ експонатите не трябва да са оценявани на кулинарни състезания до този момент.
Не ядливи продукти не трябва да се използват.
Състезателите трябва да пристигнат в деня на състезанието със своите ястия в готов вид за презентация. САМО незначителни довършителни работи ще бъдат разрешени на място в деня на състезанието.
Състезателите са длъжни да носят свои инструменти, ножове, тенджери, тигани и малки електрически или механични уреди за довършителните работи по експонатите.

Промени в структурата на менюто могат да се правят само в …